市民李女士愛吃砂糖橘，一天可以吃下一兩斤。近日，同事們都發現她的皮膚變黃了，自己也覺得不對勁，馬上到長沙市中心醫院就醫檢查，結果醫生告訴她“病因”——進食過多的砂糖橘，導致皮膚變黃，但只要停止食用、多喝水，大約一周就能恢復。
“吃砂糖橘真的會變黃嗎？對人體有危害嗎？”對于李女士的疑問，長沙市中心醫院消化內科主任醫師申月明解釋，砂糖橘是一種溫性水果，里面含有大量胡蘿卜素。當一次性吃下過多的砂糖橘，那么胡蘿卜素的一次性攝入量也會過多，導致肝臟無法及時分解代謝，使胡蘿卜素沉積于皮膚角質層和黏膜部位，致使皮膚變黃，情況嚴重者眼睛鞏膜也可能會發黃。申月明表示，吃砂糖橘導致皮膚變黃不是病理性疾病，是一種短暫的代謝異常，只要停止食用砂糖橘一周左右皮膚便可恢復正常膚色。此外，適當多喝水可以增加排尿，進而加速代謝，讓皮膚恢復更快些。
除了砂糖橘，過度進食胡蘿卜、南瓜、菠菜等這類胡蘿卜素含量高的果蔬，皮膚也一樣會變黃。“怎么吃才不會變黃呢？”申月明建議，胡蘿卜素每天攝入量在15到50毫克，大約是砂糖橘一天食用量不超過150g，這樣既不會出現皮膚變黃的情況，還能起到很好的補充營養的作用。
消化內科 主管護師 張玲
