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  春節期間，走到哪都是一桌美食，對“糖友們”來說，美食可是一個非常大的考驗。每年春節期間，急診科都會收治不少因為沒有管住嘴而導致血糖升高，甚至出現糖尿病酮癥酸中毒等嚴重并發癥需要住院治療的糖尿病患者。因此，“糖友”春節期間的健康飲食應引起重視和關注。

  原則不能丟，時刻記在心中

  糖尿病的飲食原則是控制總熱量，營養均衡，定時、定量進餐。每餐飲食吃七八分飽，飲食種類多樣化，多吃富含纖維素、維生素的水果、蔬菜等。在烹調方法上也多用蒸、煮、燙、燉等，減少食用煎炸、紅燒的食物，同時拒絕肥肉，以減少油脂的吸收?？啥喑孕┧厥?，如各種青菜、菌類、豆制品等，盡量選擇口味清淡的菜品。

  美食可以嘗，切勿食過量

  春節期間，餐桌上還會常見年糕、糍粑這類食物，此類食物盡量少碰。因為此類食物主要成分是糯米，糯米的黏性大，升糖指數高，所以建議淺嘗一下即可，絕不能代替主食。

  此外，春節期間，少不了走親訪友，無論是在家還是在親朋好友家，桌上都會擺上好多零食，有好多糖友覺得吃點堅果類零食對血糖影響不大，所以聊天中不知不覺吃了不少花生、瓜子、開心果等。其實不然，堅果的熱量高，每100克堅果的熱量約占536千卡，食用過多會導致血糖急劇上升。因此糖友們對堅果類食品應當淺嘗輒止，不宜多食。一天最多50—100克的堅果。同時還要將堅果的熱量從主食中扣除。

  水果可以吃，要領須掌握

  水果含有糖分，但也含有豐富的水分及多種維生素，關鍵是要掌握食用要領。血糖控制良好的患者才建議吃水果，如果有饑餓感，同時測血糖過高，則應以黃瓜、西紅柿代替；在選擇水果種類時，盡量選擇含糖分低的水果，如蘋果、梨、柚子、橙子、獼猴桃、木瓜、草莓等，不吃含糖分較高的水果如荔枝、桂圓、冬棗、柑橘、水蜜桃等；不要在餐后或餐前立即吃水果，通常放在兩餐之間上午10點、下午3點，或是睡前吃，以免連續攝入過多的糖類，造成餐后血糖過高。每次吃水果不要超過200克，每天不超過兩次；水果類的加工品，如各種水果罐頭、飲料果脯等不能代替新鮮水果，不宜食用。

  運動不能忘，適合最重要

  運動本身對糖尿病治療的好處多多，適宜運動既有利于降低血糖、改善血脂水平、減低體重、減輕胰島素抵抗，既可增加糖的利用，使胰島素的敏感性得到提高，還能改善循環和代謝，對胰島的β細胞有一定的保護作用。過年團圓時期，山珍海味、雞鴨魚肉、推杯換盞、迎來送往等情況容易導致血糖波動較大、并發癥突發，加上冬季寒冷，更容易雪上加霜。因此在冬季，糖尿病人更應加強運動。

  糖尿病人的運動方式主要是耐力運動，散步是一種健康方式，尤其在飯后30～60分鐘散步，簡單易行，不受任何場地、設施的限制。糖尿病人結伴散步既能有效降低血糖又能交流感情，放松身心，可謂一舉數得。

  冬季糖尿病人運動的最佳時間一般是上午9點-11點；下午2點-4點。清晨通常是人體在一天中血糖最低的時間，再加上空腹，此時運動容易出現低血糖反應，尤其是注射胰島素或口服磺脲類降糖藥物的糖尿病人。

  另外，靜臥一夜之后，血液的黏度增加，老年糖尿病人的血管收縮功能差，對氣溫下降的適應能力較差，容易引起心絞痛、心肌梗死、腦出血、腦血栓等危急情況的發生。因此糖尿病人運動前最好檢測血糖，血糖過高或過低都不適合立即運動，否則適得其反，造成糖尿病急癥的發生。

供稿丨宣傳部 陳穎
一審丨內分泌科 邵揮戈
二審丨宣傳部 李晶
三審丨宣傳部 周陽