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  眾所周知，我們一日三餐中約60%的能量來源于碳水化合物。碳水化合物即糖類，包括單糖、雙糖和多糖三類，它是構成人體的重要成分之一。大多數食物本身就含有碳水化合物，而且容易被人體所吸收，對人體有益。

  很多人擔心春節期間零零總總的點心都含有糖分，“吃糖會長胖”，這個糖不是指食物中所含的糖分，它主要指白糖、糖漿、碳酸飲料、糕點、甜點、冷飲等甜味食品，其成分主要是蔗糖、葡萄糖和果糖。吃多了糖，確實會增加肥胖、齲齒、骨質疏松、心腦血管病等的風險，更不可思議的是，吃過多的糖對眼睛有傷害，長期吃甜食，容易引起或加重近視。
吃糖太多會導致近視？這是為什么呢？

  第一，高糖食物屬于酸性食物，當人體攝入過多的糖分會導致機體內的血液偏酸性，然而人體又必須保持酸堿平衡，所以當攝糖分過多時，機體就會消耗大量的鈣元素去中和糖分在血液中產生的過多的酸根，這樣的后果就是導致血液中鈣質嚴重不足。鈣是眼部組織的保護器，具有保持眼肌的正常生理即鞏膜的牢固性和彈性。人如果血鈣缺乏得很嚴重，就會極大的影響眼球壁鞏膜的堅韌度，導致眼球彈性減弱。彈性弱的眼球壁在眼內壓的影響之下會慢慢擴張，導致眼球的前后徑逐漸增大，最終就導致了近視的發生。

  第二，維生素B1可以幫助糖類分解與代謝。當攝入過多的甜食時，甜食中的糖分在人體內消化的時候，需要消耗大量的維生素B1，大量消耗維生素B1導致機體缺乏。而維生素B1對視神經有很好的養護作用，當人體缺乏維生素B1，就會出現眼睛干澀、視力模糊，容易疲勞等癥狀，甚至引發視神經炎，眼睛容易產生疲勞的感覺。同時維生素B1如果缺乏的話，會對體內碳水化合物的氧化產生不利影響，對視神經產生一定毒害作用，進而容易誘發或加重視神經炎，會導致視神經傳導障礙，引起近視。

  第三，糖吃多了，血糖升高，血漿滲透壓上升，體液滲透壓降低，房水和晶狀體的滲透壓也隨之升高，眼球內房水滲透到晶狀體內，一旦引起晶狀體凸度和屈光度增加，就會引起近視發生或者加重。

  第四，食用高糖食品或者甜品過量，會導致眼睛晶狀體密度增大和角膜曲率變大、厚度增加，改變眼睛屈光度，使得近視程度會在短時間內加深。

  因此，吃糖較多的人，近視的發生率較高。為了避免近視，我們要控制糖的攝入量。建議大家食用一些預防控制近視的食物：多吃含鈣質高的食品，如雞蛋、牛奶、瘦肉、蝦等；吃一些對眼睛有益的食品，如雞蛋、魚類、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟等；晚餐宜清淡，多吃含維生素高的食物，如各種新鮮蔬菜，飯后吃點新鮮水果；有意識多選用保護眼睛的食物，防止近視及其他眼疾，健眼的食物有各種動物的肝臟、牛奶、羊奶、及各種新鮮水果。
 

供稿丨檢驗科
一審丨黨委辦 朱文青
二審丨檢驗科 謝紅軍
三審丨黨委辦 李晶